Question

19．圖一為人體消化系統部分形態結構示意圖，圖二為淀粉、蛋白質、脂肪在消化道各部分被消化程度的示意圖，請據圖回答：

（1）食物中的糖類是最重要的供能物質，它在口腔和小腸內被分解成葡萄糖，它消化的過程對應圖二中的曲線是X．
（2）圖一中能夠分泌膽汁的結構是[①]肝臟，膽汁能夠對脂肪進行乳化作用，這屬于物理性消化．
（3）圖二中的C部位在圖一中對應的器官是[③]胃，在該器官開始消化的物質是蛋白質．
（4）圖二中能夠體現出營養物質被消化的主要部位是D（填字母），在這里有多種消化液匯聚，如胰腺分泌的腸液、膽汁和胰液等，能將多種食物進行徹底消化．

Answer 1

分析 圖一中：①是肝臟、②是小腸、③是胃、④是胰腺．
圖二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸；曲線X代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線Y代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被分解完畢，此物質應為蛋白質；曲線Z代表的物質只在小腸內被消化，此物質應為脂肪．

解答 解：（1）人體最重要供能物質是糖類，它在口腔和小腸內被分解成葡萄糖．它消化的過程對應圖二中的曲線是X．
（2）①肝臟分泌的膽汁進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，屬于物理性消化．脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
（3）蛋白質的消化是從③胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．曲線Y是蛋白質，C是胃．
（4）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要器官，圖乙中，能夠體現出營養物質被消化的主要部位是D小腸．淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸．同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）糖類；小腸；葡萄糖；X
（2）①肝臟；乳化；物理
（3）③胃；蛋白質
（4）D；腸液；胰液

點評 掌握消化系統的組成和各器官的功能及三大營養物質的消化過程是解題的關鍵．