Question

如圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中各部位被消化的程度．請據圖回答：
（1）細嚼米飯，會感到一絲絲的甜味，是因為唾液中含有淀粉酶，能初步消化[

 

]曲線所代表的營養成分．
（2）圖中可以看出，[C]

 

能對Y曲線表示的營養成分進行初步消化．
（3）圖中表示脂肪消化過程的是[

 

]曲線．能對脂肪起乳化作用的膽汁由肝臟分泌后儲藏在

 

，經導管導入

 

對脂肪起乳化作用．
（4）圖中可以看出，三種營養成分最終都在[D]

 

處被徹底消化．

Answer 1

分析：圖示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；X、Y、W等三條曲線表示淀粉、蛋白質和脂肪在各段消化道中的消化程度．

解答：解：（1）口腔中唾液腺能夠分泌消化液，其中的消化酶可以把淀粉轉化成麥芽糖，所以我們咀嚼米飯時有甜味．淀粉最終在小腸內消化為葡糖糖．因此，圖示中，曲線X表示淀粉的消化過程．
（2）蛋白質的消化是從[C]胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．淀粉消化的最終產物是葡萄糖．
（3）脂肪在小腸里開始消化，最終在小腸里消化為甘油和氨基酸，圖示中，曲線W表示脂肪的消化過程．肝臟分泌膽汁儲存在膽囊里，經導管導入十二指腸對脂肪起乳化作用．
（4）由圖可知，三種物質均在小腸內徹底消化．小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，小腸是消化的主要場所
故答案為：（1）X；（2）胃；（3）膽囊；   十二指腸；（4）小腸．

點評：此題通過圖示考查了三大營養物質的起始消化部位和消化終產物．