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16．下列食品運用發酵技術的是（　　）
①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面醬 ④老酸奶 ⑤火腿腸 ⑥豆腐．

A．

①③④

B．

③④⑤

C．

①②⑥

D．

②④⑥

分析發酵技術是指人們利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術，稱為發酵技術．

解答解：①釀制葡萄酒要用到酵母菌，運用了發酵技術；
②地瓜干、⑤火腿腸、⑥豆腐等都不是發酵食品，沒有運用發酵技術；
③甜面醬要用到霉菌，運用了發酵技術；
④老酸奶要用到乳酸菌，運用了發酵技術；
因此運用了發酵技術的有①③④．
故選：A．

點評注意掌握發酵技術在食品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．

如圖為人體消化系統部分結構示意圖，請據圖回答下列問題：
（1）小腸是圖中標號②所指的結構．小腸內的消化液含有多種消化酶，且內表面積大，長度長，這說明小腸是消化和吸收營養物質
的主要器官．
（2）標號④所示器官除能分泌消化液消化食物外，還能分泌胰島素來調節血液中葡萄糖的濃度．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．維生素和無機鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用，如表所列物質與缺乏癥，相符的是（　　）

	A	B	C	D
物質	維生素A	維生素B₁	鈣	鐵
缺乏癥	壞血病	腳癬病	佝僂病	地方性甲狀腺腫

A．

B．

C．

D．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．“螳螂撲蟬，黃雀在后”表達的生物學意義與下列吻合的是（　　）

A．

競爭

B．

合作

C．

共生

D．

捕食

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．

第31屆夏奧會將于今年8月5日～21日在巴西里約熱內盧舉行，如圖，吉祥物的設計靈感源于當地的瀕危物種-絨毛蛛猴，它有貓的靈性，猴的敏捷以及鳥的輕盈．下列哪項不是這三類動物的共同特征（　　）

A．

體溫恒定

B．

屬于脊椎動物

C．

胎生哺乳

D．

體表被（羽）毛

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．解剖一朵花，觀察其結構，在子房內看到的白色小顆粒是（　　）

A．

柱頭

B．

胚珠

C．

花藥

D．

花粉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．我們當地種植的新疆哈密瓜與原產地哈密瓜口感差異較大．這種現象說明（　　）

	A．	環境影響生物		B．	生物適應環境
	C．	生物影響環境		D．	生物與環境相互作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．如圖表示某生態系統能量流動情況（單位：千焦），有關敘述正確的是（　　）

	A．	甲的個體數量一定多于乙的個體數量
	B．	甲固定的太陽能等于乙、丙的能量之和
	C．	乙具有的能量越多，則丙獲得的能量越少
	D．	第二營養級到第三營養級的能量傳遞效率為15%

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．今年春節后，廣州（當地氣溫為25℃左右）的業務員李某到我市（當時氣溫為5℃左右）出差，身體內發生了一系列生理變化，其中耗氧量、尿量變化依次為（　　）

A．

減少、增加

B．

增加、減少

C．

增加、不變

D．

增加、增加

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