Question

有些人基本食素，但卻從未患夜盲癥，這是因?yàn)?/h1>

1. A.
   米飯里含有豐富的維生素A
2. B.
   蔬菜里含有豐富的維生素A
3. C.
   蔬菜里的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A
4. D.
   蔬菜里的維生素B1可以轉(zhuǎn)化成維生素A

Answer 1

C
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病．
解答：缺乏維生素A易患皮膚粗糙和夜盲癥等，維生素A主要在動(dòng)物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們?cè)谌梭w肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A．可見C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常考到，不能忽視，要注意掌握．