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【題目】釀酒一定要加入酒曲,是因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物.酒曲中的微生物主要是(  )
A.酵母菌和霉菌
B.乳酸菌和酵母菌
C.乳酸菌和霉菌
D.醋酸菌和大腸桿菌

【答案】A
【解析】解:釀酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖,酵母菌在無(wú)氧的條件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.可見(jiàn)A符合題意.
故選:A
此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí),制酒要用到酒曲,據(jù)此作答.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下面是幾種動(dòng)物與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)分析回答問(wèn)題:

(1)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)有許多不同形式。如:①魚(yú)類可依靠尾部的擺動(dòng)和[____] _____的協(xié)調(diào)作用游泳;②昆蟲(chóng)大多依靠翅飛行,依靠足爬行.有的還能跳躍;③鳥(niǎo)類的前肢進(jìn)化成了[____] _____,可自由飛行,后肢適于行走、奔跑或攀援等;④哺乳類具有由______組成的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng),它們協(xié)調(diào)配合,從而使軀體完成各種動(dòng)作。

(2)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)器官有許多共同特征。如:①多具有發(fā)達(dá)的______,能為運(yùn)動(dòng)提供動(dòng)力;②多具有牢固的支持和附著結(jié)構(gòu),如昆蟲(chóng)體表的_____,鳥(niǎo)類的龍骨突,人的骨骼;③多具有便于靈活運(yùn)動(dòng)的結(jié)構(gòu),如蝗蟲(chóng)的身體和附肢分節(jié),人和多數(shù)哺乳動(dòng)物的四肢有許多使骨運(yùn)動(dòng)靈活的[____]_____

(3)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)對(duì)其生存有重要意義。對(duì)于各種動(dòng)物來(lái)說(shuō),運(yùn)動(dòng)都能擴(kuò)大其活動(dòng)和生存范圍,因而也就增大了其尋覓食物、躲避敵害、爭(zhēng)奪棲息地和_____的機(jī)會(huì),從而更好地適應(yīng)復(fù)雜環(huán)境。

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】呼吸作用的意義在于( )

A. 為生命活動(dòng)提供能量

B. 為生命活動(dòng)提供二氧化碳和水

C. 維持大氣的平衡

D. 為光合作用提供二氧化碳

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖是不同地質(zhì)年代地層分布圖,則出現(xiàn)在不同地層中的生物化石分布規(guī)律是:

A.越復(fù)雜、越高等的生物化石總是出現(xiàn)在古老的5號(hào)地層中

B.越簡(jiǎn)單、越低等的生物化石肯定出現(xiàn)在新近形成的1號(hào)地層中

C.越簡(jiǎn)單、越低等的生物化石一般是出現(xiàn)在古老的5號(hào)地層中

D.越復(fù)雜、越高等的生物化石不會(huì)出現(xiàn)在新近形成的1號(hào)地層中

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖是食物進(jìn)入人體消化道時(shí),淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化的程度,字母代表消化器官的排列順序.據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題.

(1)假如曲線乙代表蛋白質(zhì)的消化,則甲代表的是_______的消化,丙代表的是_______的消化。

(2)寫(xiě)出圖中字母代表的器官的名稱。A._______ C._______ D._______

(3)D能對(duì)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)行消化,因?yàn)镈中含有_______三種消化液。

(4)從圖中可以看出,淀粉的初步消化是從圖中_______處開(kāi)始的;蛋白質(zhì)的初步消化是從圖中_______處開(kāi)始的;食物在圖中的小腸處,最終分解成能被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(填字母代號(hào))

(5)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是圖中_______所示的部位。

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】請(qǐng)根據(jù)下圖回答下列有關(guān)問(wèn)題:

(1)填出下列數(shù)字所代表的結(jié)構(gòu)名稱:①______;⑦______

(2)圖乙中標(biāo)號(hào)⑥和⑦的表面覆蓋著一層(⑨)______,能減少運(yùn)動(dòng)時(shí)骨與骨之間的摩擦。______里有少量的滑液,從而使關(guān)節(jié)活動(dòng)靈活。

(3)人體完成圖甲所示動(dòng)作時(shí),③、⑤分別處于____________狀態(tài)。

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道各部分被消化的程度,據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

(1)圖中X表示____________的消化過(guò)程,Y表示____________的消化過(guò)程。

(2)淀粉從_________開(kāi)始消化,蛋白質(zhì)從_________開(kāi)始消化,脂肪從____________開(kāi)始消化。

(3)基本無(wú)消化作用的是_______;D代表的是________,含哪些消化液?

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】圖為人體不同部位的生長(zhǎng)速度曲線圖,其中可以表示生殖器官發(fā)育的是

A. B. C. D.

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖是人體的消化系統(tǒng)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:

(1)消化系統(tǒng)由__________兩大部分組成。

(2)人體最大的消化腺是[]_____,它能分泌_____,并把這種液體儲(chǔ)存在_____,促進(jìn)_____被消化。

(3)消化道中最膨大的部分是[]_____,主要吸收酒精和_____

(4)某人患急性闌尾炎,需開(kāi)刀切除的部位是[]_____

(5)人體不能消化的食物殘?jiān)罱K由[]_____排出體外。

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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