Question

5．下面是人體內食物成分被消化和吸收的過程，其中順序正確的是（　　）
①營養物質被小腸絨毛吸收  ②蛋白質開始被消化  ③脂肪開始被消化  ④淀粉開始被消化．

• A． ①②③④
• B． ④③②①
• C． ④②③①
• D． ①③②④

Answer 1

分析 食物中含的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，蛋白質的消化是從胃開始的，脂肪的消化開始于小腸，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶、蛋白質和脂肪的酶，它們最終在小腸被消化葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，然后被小腸絨毛吸收，小腸是消化和吸收的主要器官．
故選：C

點評 三大營養物質的起始消化部位：淀粉：口腔，蛋白質：胃，脂肪：小腸．