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3.下列關于人類對微生物的利用,對應有誤的是(  )
A.醋酸菌--制作泡菜B.酵母菌--制作面包
C.乳酸菌--制作酸奶D.青霉菌--生產青霉素

分析 微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌.

解答 解:A、泡菜是美味的小吃,制泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜出現一種特殊的風味,還不降低菜的品質,制醋要用到醋酸菌,醋酸菌發酵產生醋酸;A錯誤;
B、做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多空,B正確;
C、酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味,C正確;
D、利用青霉菌可以提取出青霉素等,D正確.
故選:A.

點評 多掌握常見的發酵技術在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.

練習冊系列答案
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13.家蠶的個體發育過程依次是(  )
A.卵、幼蟲、成蟲B.幼蟲、蛹、成蟲C.卵、幼蟲、蛹、成蟲D.卵、蛹、幼蟲、成蟲

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14.甘蔗的秸稈中貯藏著大量的糖分,這些糖分是(  )
A.由甘蔗的綠葉制造的B.由甘蔗莖內的細胞制造的
C.由根從土壤中吸收來的D.由甘蔗的果實制造的

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11.為了探究植物的某些生理活動,小明同學設計了以下探究方案,請你運用所學知識分析回答.

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(2)在圖甲實驗中,為了設置對照,可以將透明塑料袋換成黑色的,另外設置一組實驗,其目的是為了防止植物進行光合作用.該實驗的變量是光照.
(3)在實驗過程中,塑料袋內壁出現水珠,這些水分是由植物的根吸收,然后通過莖中的導管自下往上運輸到葉片,最后以水蒸氣的形式從圖丙(葉片結構示意圖)的[⑤](填序號)這一結構中散失,這種生理過程叫蒸騰作用.
(4)如圖乙,將植物罩上塑料袋放在暗處.一段時間后,將塑料袋中氣體通入②號試管,結果發現澄清石灰水變渾濁.由此得出結論是:植物進行了呼吸作用,釋放了二氧化碳(氣體).

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18.土壤溶液中的水分進入根毛細胞,需要依次經過的結構是(  )
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8.下面是四位同學對變異的認識,你認為正確的是(  )
A.生物的變異都是可遺傳的B.變異在自然界是一種個別現象
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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

15.基因是生物體結構和功能的藍圖,基因通過指導的蛋白質合成來表達自己所攜帶的遺傳信息,從而控制生物個體的生理特征.

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12.當電話鈴響時,你聽到了聲音,這種感覺是在大腦皮層上的聽覺中樞形成的;聾啞人之間用手勢對話,是通過大腦皮層上語言中樞理解手勢的含義的.

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13.下列哪一項不是骨的結構部分(  )
A.骨膜B.骨質C.骨骺D.骨髓

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同步練習冊答案
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