Question

14．與骨堅硬特性有關的物質是（　　）

• A． 骨膠蛋白
• B． 鈣鹽
• C． 鈉鹽
• D． 有機物

Answer 1

分析 骨的成分包括有機物和無機物，其物理特性表現為彈性和硬度，有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．【點評】

解答 解：骨的成分包括有機物和無機物，物理特性表現為彈性和硬度上．
1、煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，煅燒能除去有機物，剩余物為無機物中的無機鹽，不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒．
2、鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機物中的無機鹽在與鹽酸發生化學反應時能被溶解出來，剩余的物質是有機物，會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣．
　　以上實驗說明骨中的無機鹽主要成分是 鈣鹽，因而骨質堅硬，人體內的鈣約有 90%以骨鹽形式沉積在骨組織內，因此，故事人體最大的“鈣庫”．骨中的有機物主要是蛋白質，它使骨具有韌性．骨的成分主要是水分、無機鹽、有機物．其中無機鹽使骨質堅硬，有機物使骨具有彈性．
故選：B

點評 解答此類題目的關鍵是知道骨的成分以及無機鹽使骨質堅硬，有機物使骨具有彈性．