Question

人體對淀粉和脂肪進行消化的終結部位分別是              （   ）

A．口腔和胃

B．小腸

C．口腔和小腸

D．胃和小腸

Answer 1

B

試題分析：糖類、蛋白質和脂肪必須經過消化才能吸收，淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖，脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸，所以說對淀粉和脂肪進行消化的終結部位都是小腸。
點評：此題為基礎知識題，稍有難度，解答此題的關鍵是熟記食物的消化和營養物質的吸收過程。