Question

“三大產熱營養素”指的是

1. A.
   糖類、脂肪、蛋白質
2. B.
   水、無機鹽、維生素
3. C.
   口腔、胃、小腸
4. D.
   淀粉、脂肪、維生素

Answer 1

A
分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，各具有不同的作用，據此解答．
解答：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，被稱為“三大產熱營養素”，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；水、無機鹽、維生素不提供能量．可見A符合題意．
故選：A
點評：關鍵點：蛋白質、糖類、脂肪能提供能量，水、無機鹽、維生素不提供能量．