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（2012?漳州）制作酸奶需要用到的微生物是（　�。�
分析：微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據此解答．
解答：解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．可見D符合題意．
故選：D
點評：了解發酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?昆明）制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?漳州）正處于青春期的你，遇到不如意的事，下列處理方法正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?漳州）將如圖中實驗裝置與對應的實驗目的進行匹配．
實驗目的：（1）驗證呼吸作用吸收氧氣：
C
C

（2）觀察發酵現象：
B
B

（3）驗證光合作用產生氧氣：
A
A

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?漳州）如圖1表示制作洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片的部分步驟，請據圖回答：

（1）在步驟②的操作過程中，某同學聞到刺激性氣味，含有該氣味的物質主要來自細胞結構中的
液泡
液泡
．
（2）步驟④滴的液體是
碘液
碘液
．
（3）觀察時，若視野中出現較多氣泡，是由于圖1中所示的步驟
③
③
（填序號）操作不當引起的．
（4）如圖2是顯微鏡的四個鏡頭，欲使視野中的細胞數目最多，應選用的鏡頭組合是
①④
①④
．

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