Question

14．如圖是淀粉在消化道內的消化、吸收過程圖解，據圖回答問題．
（1）圖中①所指的酶是唾液淀粉酶，由唾液腺分泌．圖中②所指的酶存在于腸腺、胰腺所分泌的消化液中．
（2）圖中③所指的物質是麥芽糖；④所指的物質是葡萄糖．
（3）物質④在小腸被吸收，進入血液循環．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽；其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．圖示表示了糖類（淀粉）的消化和吸收過程．

解答 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．
    分析圖示，（1）圖中①所指的酶是唾液淀粉酶，是由唾液腺分泌的．圖中②所指的酶存在于腸腺、胰腺所分泌的消化液中．
（2）圖中③所指的物質是淀粉經過唾液消化后轉化成的麥芽糖，④所指的物質是淀粉的消化終產物---葡萄糖．
（3）營養物質的吸收只在人體消化系統的部分消化道內進行．小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；小腸吸收的葡萄糖直接進入小腸絨毛內的毛細血管里，隨血液運輸到人體各處．
故答案為：（1）唾液淀粉酶；唾液腺；腸腺；胰腺
（2）麥芽糖；葡萄糖    
（3）小腸

點評 該題考查了糖類的消化和吸收過程，正確識圖、聯系相關知識進行解答．