Question

【題目】將下列微生物的功能寫在相應括號內。

①醋酸菌（______） ②酵母菌（_____） ③甲烷菌（_____） ④木耳（_____） ⑤乳酸菌（_______）

⑥天花病毒（_____） ⑦青霉菌（______） ⑧曲霉菌（_____） ⑨枯草桿菌 （_____） ⑩根瘤菌（______）

A食物腐敗 B.制作泡菜 C.生物固氮 D制取沼氣 E.食用 F.提取青霉素 G.致癌 H制醋 I.傳染病 J酸釀酒、制面包

Answer 1

【答案】H J D E B I F G A C

【解析】

此題主要考查的是細菌、真菌在自然界中的作用、與人類生活的關系以及發酵技術的應用等內容，思考解答。

①制醋要用醋酸桿菌，發酵產生醋酸。

②制作面包要用到酵母菌，酵母菌發酵分解葡萄糖產生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，使面包暄軟多空。可以用酵母菌制酒，酵母菌在無氧的條件下會把葡萄糖轉變為酒精。

③甲烷菌發酵能分解污水中的有機物，產生甲烷，從而起到凈化污水的作用。

④木耳屬于真菌，可以食用。

⑤制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現出特殊的風味，還不破壞菜的品質。

⑥天花是由天花病毒引起的一種烈性傳染病。

⑦利用青霉可以提取出青霉素等，青霉素屬于抗生素，可以治療多種細菌性疾病。

⑧制作醬油要用到霉菌，有些曲霉菌還能夠致癌。

⑨營腐生生活的枯草桿菌能分解食物中的有機物，使食物腐爛變質。

⑩豆科植物中的根瘤菌能固定空氣中的氮，增加氮肥。