小李是最近發現皮膚干燥，夜晚看不清東西，建議他應該多吃（ ）
A．豬肉
B．糖果
C．谷物
D．胡蘿卜
【答案】分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．
解答：解：維生素的種類很多，對人體非常重要．其中維生素A的作用是促進人體的正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中．植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能夠轉變成維生素A．據此可知，小李患的是皮膚粗糙和夜盲癥，應該多吃胡蘿卜、動物肝臟等，可見D符合題意．
故選：D
點評：此題考查了維生素A的缺乏癥及其食物來源．其它維生素的內容也要注意掌握．
