Question

【題目】某小組同學實驗中在酒精燈上燃燒了花生種子，發現種子燃燒后會剩下一些沒有燒完的物質，請問這些物質的主要成分是（ ）

A. 無機鹽B. 蛋白質C. 維生素D. 纖維素

Answer 1

【答案】A

【解析】

種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（水和無機鹽）。有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒。

種子在成分上由無機物和有機物組成，無機物包括水和無機鹽，有機物包括糖類（主要是淀粉）、脂肪、蛋白質等。
有機物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的物質就是無機鹽。