Question

18．下列飲食習慣中不屬于均衡膳食基本要求的是（　　）

• A． 食物多樣，谷類為主
• B． 常吃奶類、豆類及其制品
• C． 膳食要咸鮮味道好
• D． 食量與體力活動要平衡

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：A、食物多樣，谷類為主，符合平衡膳食寶塔和均衡膳食基本要求，利于人體的健康成長．
B、每日最好攝入奶及奶制品100克，以補充膳食中鈣的不足，豆及豆制品每日50克，可提供豐富的維生素B1及鐵、鋅等微量元素；屬于均衡膳食要求．
C、合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等，為了追求好味道放較多的鹽、油、味精，不利于人體的健康成長．
D、長期食量過多，活動量不足會導致肥胖，反之則會消瘦，二者都不是健康的表現，長期下去容易導致多種疾病的發生．因此應保持進食量與能量消耗之間的平衡，屬于均衡膳食要求．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是理解合理營養的含義要求．這部分內容是考試的重點，要注意理解和掌握．