Question

17．蔬菜、水果放在冰箱冷藏柜中，貯存時間會更長，其主要原因是低溫條件下（　　）

• A． 會抑制光合作用
• B． 可降低水分的蒸發
• C． 能加快細胞分裂的速度
• D． 呼吸作用弱，有機物消耗少

Answer 1

分析 細胞內有機物在細胞內有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程，叫做呼吸作用．呼吸作用受水分、溫度、氧氣和二氧化碳濃度的影響．

解答 解：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強． 根據溫度對呼吸強度的影響原理，在儲藏蔬菜或水果時，一般都采用較低的溫度，這主要因為在較低溫度時，呼吸作用減弱，可以減少呼吸作用對有機物的消耗，延長保鮮時間．因此蔬菜、水果放在冰箱冷藏柜中，貯存時間會更長，其主要原因是低溫條件下呼吸作用弱，有機物消耗少．
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握呼吸作用的原理和應用以及呼吸作用受二氧化碳濃度、溫度的影響．