Question

19．在食物中長期缺乏維生素B1的人容易患（　　）

• A． 軟骨病
• B． 腳氣病
• C． 貧血
• D． 壞血病

Answer 1

分析 無機鹽和維生素對人體很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥．

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能	神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發育	佝僂病、骨質疏松

無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥，如缺鐵會造成缺鐵性貧血；缺乏含鈣的無機鹽，兒童會造成佝僂病；缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫．
故選：B．

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握不同無機鹽和維生素的作用、缺乏癥等．