Question

4．下列做法中，未注意食品安全的是（　　）

• A． 生產綠色食品
• B． 吃發芽的馬鈴薯
• C． 用清水浸泡、沖洗水果蔬菜
• D． 買肉時看肉是否是檢疫合格的

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題．

解答 解：A、綠色食品是指對產自良好生態環境的，無污染、安全、優質的食品的總稱．綠色食品分為A級和AA級兩類：A級綠色食品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質；AA級綠色食品在生產過程中則不允許使用任何有害化學合成物質，A正確．
B、發芽的馬鈴薯有毒，因此，發芽的馬鈴薯不能吃．B錯誤；
C、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農藥，應用清水浸泡、沖洗后再食用，C正確；
D、現在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允許出賣．因此買肉時應檢查看肉是否是檢疫合格的．D正確．
故選：B．

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．