Question

【題目】小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑＋2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑＋2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的對照組是_____號試管。

（2）1號、2號試管經過充分振蕩后，1號出現的現象是_____。（填“變藍”或“不變藍”），該現象說明1號試管中的淀粉已經被唾液淀粉酶初步分解為_____。

（3）由此可見，淀粉在人體消化道內消化的起點是_____，最終將被分解為_____才能被人體吸收利用。

Answer 1

【答案】1 不變藍 麥芽糖 口腔 葡萄糖

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。一組對照實驗分為實驗組和對照組。實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組。

（1）對照實驗是只有一個因素不同以外，其它的實驗條件相同，有利于控制實驗的變量。該實驗探究唾液淀粉酶對淀粉的消化，實驗的變量是唾液，該實驗的對照組是1號試管，實驗組是2號試管。

（2）1號試管內有唾液淀粉酶，將淀粉分解為麥芽糖，滴加碘溶液不變藍色。2號試管內滴加的是清水，清水不能消化淀粉，滴加碘溶液變成藍色。因此，1號、2號試管經過充分振蕩后，1號出現的現象是不變藍，該現象說明1號試管中的淀粉已經被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖。

（3）淀粉開始在口腔內進行化學性消化，淀粉在口腔內唾液的作用下初步消化為麥芽糖，麥芽糖在小腸內消化液的作用下分解為葡萄糖。因此，由此可見，淀粉在人體消化道內消化的起點是口腔，最終將被分解為葡萄糖才能被人體吸收利用。