Question

有些人的飲食習(xí)慣不科學(xué)，偏食挑食，如長(zhǎng)期不吃水果、蔬菜，專吃精米、面和魚肉，這會(huì)引起（ ）
A．維生素A和維生索B1缺乏癥
B．維生素C和維生素B1缺乏癥
C．維生素C和維生素D缺乏癥
D．維生素A和維生素D缺乏癥

Answer 1

【答案】分析：合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏病．據(jù)此解答．
解答：解：維生素的種類很多，對(duì)人體的作用很大．維生素C的作用是維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力，缺乏時(shí)會(huì)患?jí)难�病，皮下、牙齦出血等，維生素C在水果、蔬菜中含量豐富，長(zhǎng)期不吃水果、蔬菜會(huì)導(dǎo)致維生素C缺乏而引起缺乏癥．糧食的麩皮中含豐富的維生素B₁，專吃精米、面和魚肉，會(huì)導(dǎo)致缺乏維生素B₁，易患腳氣病．可見B符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握維生素的作用、缺乏癥及食物來(lái)源．