Question

19．如圖為菜豆種子的萌發和幼苗生長的示意圖，請根據你對種子萌發的了解和圖示的觀察，回答下列問題：

（1）種子萌發需要的外界條件包括一定的水分、充足的空氣和適宜的溫度．這是因為種子含有的淀粉和蛋白質等物質在這樣的條件下，才能轉變為能夠被胚利用的營養物質．
（2）種子的胚在吸收營養物質后，從上面的圖示可以看出，在胚的結構中最先突破種皮的是胚根．然后隨著種子的胚各個部分的不斷生長，幼苗逐漸突出地表，形成新的植株．
（3）在農業生產實踐中，農民們在選種時，一般要選擇粒大飽滿的種子，進行播種，因為，這樣的種子中含有營養物質豐富，有利于種子的萌發．并且在播種前一定要測定種子的發芽率．

Answer 1

分析 種子萌發必須同時滿足外界條件和自身條件，外界條件為一定的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身條件是胚是完整的、胚是活的、種子不在休眠期以及胚發育所需的營養物質．

解答 解：（1）種子萌發需要一定的外界條件，包括適量的水分、適宜的溫度和充足的空氣，這樣種子中的營養物質如淀粉、蛋白質等才能轉變為被胚利用的營養物質．
（2）種子萌發時，首先突破種皮的是胚根，然后是胚軸伸長，發育成根和莖的連接部分，最后胚芽發育成莖和葉．
（3）種子萌發的自身條件是具有完整而有活力的胚以及供胚發育所需要的營養物質．農民們選用粒大飽滿的種子播種，原因是這樣的種子胚發育完整，子葉里的營養豐富，有利于種子萌發．
故答案為：（1）蛋白質；
（2）胚根；
（3）粒大飽滿．

點評 明確種子萌發的條件和過程．