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在制作酸奶的過程中，加入糖的目的是


  1. A.
    提供有機物
  2. B.
    提供無機物
  3. C.
    使其有甜味
  4. D.
    提供菌種
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶是我們日常生活中常見的食品，在制作酸奶的過程中，主要利用下列那種微生物（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

小倩同學在制作酸奶的過程中，操作方法如下：
消毒：將1L牛奶放在鍋內加熱到82℃接近沸騰，然后平均分三份倒入A、B、C三個已消毒的0.5L廣口瓶中．
加入接種：分別在A、B兩個廣口瓶中加入40mL兩種不同品牌的酸奶，在C瓶中加入40mL自來水，并攪拌均勻．密封發酵：將三只廣口瓶封好，放入38℃～44℃的烘箱內保溫約1h．
觀察：1h后，每過30min觀測一次，如果瓶中的牛奶已經凝固呈果凍狀，說明酸奶已經做好了．請分析：
（1）制作酸奶利用的主要微生物是
乳酸菌
乳酸菌
．能否用微波爐制作酸奶？理由是：
不能，因為微波會殺死乳酸菌
不能，因為微波會殺死乳酸菌
．
（2）某同學按照此步驟操作后，在A、B瓶中均未品嘗到兩個原有的品牌酸奶的味道，C瓶中還有餿味．試分析失敗的原因：
A、B兩瓶未加入少量糖，乳酸菌不能大量繁殖，或接種前未降溫，乳酸菌高溫致死．C瓶變餿是由于加入的自來水中有微生物污染所致．
A、B兩瓶未加入少量糖，乳酸菌不能大量繁殖，或接種前未降溫，乳酸菌高溫致死．C瓶變餿是由于加入的自來水中有微生物污染所致．
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶是人們喜愛的一種飲品，在制作酸奶的過程中需要利用哪一種微生物（  ）
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．霉菌[

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科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶是人們喜愛的一種飲品，在制作酸奶的過程中需要利用哪一種微生物（  ）

A、酵母菌      B、乳酸菌      C、醋酸菌         D、霉菌[

 

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科目：初中生物 來源：2012屆浙江省十校八年級下學期期中聯考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶是人們喜愛的一種飲品，在制作酸奶的過程中需要利用哪一種微生物（   ）

A、酵母菌      B、乳酸菌       C、醋酸菌          D、霉菌[

 

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