Question

【題目】食物的六大營養成分中，不能為人體提供能量的有機物是（ ）

A.維生素B.無機鹽C.水分D.蛋白質

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，也能提供能量。水、無機鹽、維生素不能提供能量。

A.維生素不為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，符合題意。

B.無機鹽不能為人體提供能量，但無機鹽是無機物，不合題意。

C.水分不能為人體提供能量，但是水屬于無機物，不合題意。

D.蛋白質既能為人體提供能量，也參與人體組織的構成，不合題意。

故選A。