Question

某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列一組食物

A．豆類、糙米，全粒谷物	B．胡蘿卜、黃玉米
C．肉、蛋、奶	D．新鮮的蔬菜、水果。

Answer 1

B

解析試題分析：維生素的種類很多，對人體非常重要．其中維生素A的作用是促進(jìn)人體的正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中，植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)變成維生素A。
考點：此題考查的是營養(yǎng)物質(zhì)的作用。
點評：此題為基礎(chǔ)知識題，熟記幾種主要的維生素缺乏癥及食物來源。