Question

16．下列關于人體所需營養物質及其作用的敘述，錯誤的是（　　）

• A． 水是人體內含量最多的物質
• B． 脂肪是人體主要的供能物質
• C． 蛋白質是建造和修復身體的重要原料
• D． 維生素是人體需要量很小，卻是人體必需的有機物

Answer 1

分析 食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用，人體一旦缺乏，就會引起相應的疾病，據此答題．

解答 解：A、水是人體內不可缺少的重要物質，是人體內含量最多的物質約占體重的60%---70%，正確
B、糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%，錯誤．
C、蛋白質是建造和修復身體的重要原料，正確．
D、維生素是人體需要量很小，卻是人體必需的有機物．
故選：B

點評 解答此題的關鍵熟練掌握人體需要的營養物質及其作用．