Question

3．小明打算做一個(gè)觀察唾液淀粉酶消化作用的實(shí)驗(yàn)，他在兩支試管中分別加入2ml淀粉糊，請你幫他繼續(xù)完成實(shí)驗(yàn)．

試管	加入清水	加入唾液	應(yīng)用條件	檢驗(yàn)方法
1號	0ml	2ml	震蕩均勻，37℃水浴加熱10分鐘	加兩滴碘液
2號	2ml	0ml	震蕩均勻，37℃水浴加熱10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組是1號試管，對照組是2號試管．
（2）本實(shí)驗(yàn)用37℃水浴加熱，是因?yàn)橥僖旱矸勖冈?7℃下消化能力最強(qiáng)．
（3）試管冷卻后加入碘液，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是：1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)．發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是：1號試管中淀粉被分解為麥芽糖，2號試管中淀粉沒被消化，從而得出的結(jié)論是唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；一個(gè)對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組：實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組．

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液淀粉酶的作用，因此要以唾液為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)；通過表中數(shù)據(jù)可以知道，1號試管加入了唾液，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組，是實(shí)驗(yàn)組，2號試管沒有加入唾液，是對照組．
（2）之所以將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水中水浴，是因?yàn)橥僖旱矸勖冈谠摐囟认孪�化能力最�?qiáng)．
（3）1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶消化了，滴加碘液后不變藍(lán)；2號試管中的淀粉沒有變化，滴加碘液后變藍(lán)．1號試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖了，2號試管中，清水對淀粉沒有消化作用，因此淀粉沒有被消化；分析1號試管和2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）1；2
（2）唾液淀粉酶在37℃下消化能力最強(qiáng)
（3）不變藍(lán)；變藍(lán)；淀粉被分解為麥芽糖；淀粉沒被消化；唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

點(diǎn)評 此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．