Question

“第七營養素”是指（　　）

• A、糖類
• B、脂肪
• C、蛋白質
• D、纖維素

Answer 1

考點：人體需要的主要營養物質

專題：

分析：“第七營養素”是指膳食纖維，膳食纖維是指除淀粉以外較復雜糖類物質，包括纖維素和果膠等，這些復雜的糖類物質人體是不能消化的．

解答： 解：人類所需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類，現在把膳食纖維列為第七類營養元素．膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養素．
故選：D

點評：熟練掌握人體需要的主要的六大類營養物質，明確膳食纖維是人體的“第七類營養素”．