Question

膽汁的主要作用是（　　）

A．使脂肪變成微小的顆粒

B．含有消化酶，直接消化脂肪

C．使蛋白質初步消化

D．使小腸吸收消化后的營養物質

Answer 1

分析：在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；食物的化學性消化需要消化液的參與，人體內含有多種消化腺，它們的功能就是分泌消化液消化食物．

解答：解：脂肪的分解需要腸液、胰液中含有的消化脂肪的酶；肝臟分泌的膽汁是一種特殊的消化液，它不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化．
故選A

點評：關鍵是知道膽汁不含消化酶，但是能乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒．