Question

15．下面是觀察雞卵結構的實驗，請根據圖和實驗步驟回答下列問題：

（1）取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，體驗卵殼對外力的承受能力，說明該結構具有保護作用．
（2）卵殼上有許多肉眼看不到的氣孔，為了證實該結構的存在，將雞卵放在盛有45℃-50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的外殼上有許多氣泡出現．
（3）用剪刀輕輕敲打圖一所示雞卵的B端（填圖中字母），將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會發現該處有氣室．
（4）用剪刀將開口處的內殼膜剪破，將卵殼內的物質輕輕倒入培養皿中（如圖二所示）進行仔細觀察，可以發現卵黃在系帶的牽引下懸浮于卵白中，卵黃的表面有一個白色的小圓點，該結構就是胚盤．

Answer 1

分析 如圖鳥卵的結構：

卵殼膜、氣室、卵殼、胚盤、卵黃膜、卵黃系帶、卵黃、卵白，其中卵黃即鳥卵內部發黃的部分．鳥卵中的大多數蛋白質都集中在卵黃部分，其為胚胎發育提供營養．卵白是透明的凝膠狀物體，可以為受精卵發育提供水分和部分營養； 減少震蕩，其保護受精卵和緩沖的作用，所以為受精卵發育成胚胎提供營養的結構有卵黃和卵白．對卵細胞具有保護作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白．卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內有遺傳物質，是由受精卵分裂形成的．是進行胚胎發育的部位．

解答 解：（1）取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，體驗卵殼對外力的承受能力，從而說明卵殼對卵細胞具有保護作用．
（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多小孔，為了證實所觀察到的小孔的存在，將雞卵放在盛有45℃-50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的外殼上有許多氣泡出現．
（3）用剪刀輕輕敲打圖一所示雞卵的B鈍端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會發現該處有氣室．氣室內有氣體，可為胚胎發育提供氧氣．
（4）卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內有遺傳物質，是由受精卵分裂形成的．是進行胚胎發育的部位．
故答案為：（1）卵殼；
（2）氣孔；氣泡；
（3）B；
（4）胚盤．

點評 掌握觀察雞卵結構的實驗步驟及雞卵結構和功能是解題的關鍵．