Question

【題目】最近，在媒體連續曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”．以下有關食品衛生與平衡膳食的敘述中，正確的是（ ）

A．檢測出含“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用

B．受污染的新鮮蔬菜必須經過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率

C．我國的食品衛生總體上是安全的，每天應堅持各類食品的合理搭配

D．保證居民有均衡營養的前提是食品必須安全，因而食品的種類盡可能少為好

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡。“瘦肉精”對人體有極大的危害，加工成火腿腸后不能除去瘦肉精。受污染的新鮮蔬菜經過腌制后，不能除去污染物。我國的食品衛生總體上是安全的，每天應堅持各類食品的合理搭配，符合食品衛生與平衡膳食的要求。證居民有均衡營養的前提是食品必須安全，但是食品的種類還是盡可能多，才能滿足人體對營養的需要。