| 裝置 | 物 質 | 溫 度 | 現 象 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 22～30℃ | 有氣泡產生，氣球脹大 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ② | 水+葡萄糖 | 22～30℃ | 沒有氣泡產生，氣球不脹大 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ③ | 水+酵母菌 | 22～30℃ | 沒有氣泡產生，氣球不脹大 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0℃ | 沒有氣泡產生，氣球不脹大（1）表中可作為驗證酵母菌發酵作用的一組對照實驗是 ①和② ①和② （填裝置序號），你作出的假設是酵母菌能分解葡萄糖，產生二氧化碳氣體 酵母菌能分解葡萄糖，產生二氧化碳氣體 ．表中可以作為探究影響酵母菌發酵因素的一組對照實驗是①和③、①和④ ①和③、①和④ （填裝置序號），探究的因素是葡萄糖、溫度對酵母菌發酵的影響 葡萄糖、溫度對酵母菌發酵的影響 ．（2）請根據上述實驗推斷出酵母菌發酵需要的條件 適宜的溫度、一定的葡萄糖（或營養物質） 適宜的溫度、一定的葡萄糖（或營養物質） ．
分析：此題可以從發酵現象、酵母菌的作用，確定實驗變量，設置對照實驗等方面來分析解答．酵母菌在溫度適宜、有氧時，能把葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理）．所以有氣泡產生． 解答：解：（1）①和②作為一組對照實驗，變量是酵母菌，其他條件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能將葡萄糖分解，產生二氧化碳氣體，以此作出假設．因此表中可作為驗證酵母菌發酵作用的一組對照實驗是①②，你作出的假設是酵母菌分解葡萄糖，產生二氧化碳氣體．①、④唯一不同的變量是葡萄糖，①有葡萄糖，③沒有葡萄糖糖，因此可選①和③兩支試管為一組探究葡萄糖是酵母菌所需的營養物質．①和⑤唯一不同的變量是溫度，①溫室適宜（22～30℃），⑤溫度過低（0℃）因此可選①和⑤兩支試管為一組探究酵母菌的發酵作用需要適宜的溫度（生長、繁殖）需要適宜的溫度． （2）請根據上述實驗推斷出酵母菌發酵需要的條件是需要適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養物質）． 故答案為： （1）①和②；酵母菌能分解葡萄糖，產生二氧化碳氣體；①和③、①和④；葡萄糖、溫度對酵母菌發酵的影響． （2）適宜的溫度、一定的葡萄糖（或營養物質） 點評：解答此題的關鍵是理解掌握發酵現象、酵母菌的作用，確定實驗變量，設置對照實驗． 
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型： 某實驗小組為了驗證酵母菌的發酵作用，設計了一個實驗裝置，在一玻璃瓶中加入適量淀粉、水和少量酵母菌，調成稀糊狀，瓶口和連有導管的橡皮塞均用凡士林密封住（整個過程無菌操作），導管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，放在溫暖的地方一段時間后，根據現象回答下列問題： （1）試管中的石灰水會變 渾濁 渾濁 ，原因是酵母菌發酵產生了二氧化碳 二氧化碳 氣體．（2）打開玻璃瓶，取出一些糊狀物，滴一滴碘酒，不變顏色，說明酵母菌將淀粉分解成了 葡萄糖 葡萄糖 ；同時會嗅到酒味，原因是酵母菌進一步分解產生了酒精 酒精 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型：解答題 某實驗小組為了驗證酵母菌的發酵作用及其影響因素，設計了下表中的實驗方案：在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應物質，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應溫度下，一段時間后觀察到如下現象．請分析后回答下列問題：
（2）請根據上述實驗推斷出酵母菌發酵需要的條件______． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題 某實驗小組為了驗證酵母菌的發酵作用及其影響因素，設計了下表中的實驗方案：在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應物質，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應溫度下，一段時間后觀察到如下現象．請分析后回答下列問題：
（2）請根據上述實驗推斷出酵母菌發酵需要的條件 ． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 某實驗小組為了驗證酵母菌的發酵作用及其影響因素，設計了下表中的實驗方案：在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應物質，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應溫度下，一段時間后觀察到如下現象。請分析后回答下列問題：
（1）表中可作為驗證酵母菌發酵作用的一組對照實驗是_________（填裝置序號），你作出的假設是_____________________。表中可以作為探究影響酵母菌發酵因素的一組對照實驗是__________（填裝置序號），探究的因素是_____________。 （2）請根據上述實驗推斷出酵母菌發酵需要的條件_____________。 （3）研究發現，酵母菌在缺氧條件下繁殖和生長時，細胞內線粒體數量逐代減少。當重新獲得充足的氧氣和養分供應時，線粒體數量迅速增加，酵母菌的代謝和生長旺盛，繁殖速度加快。請分析線粒體數量增加，使酵母菌的代謝、生長和繁殖加快的原因____________。 查看答案和解析>> 同步練習冊答案 湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區 違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com版權聲明：本站所有文章，圖片來源于網絡，著作權及版權歸原作者所有，轉載無意侵犯版權，如有侵權，請作者速來函告知，我們將盡快處理，聯系qq：3310059649。 ICP備案序號: 滬ICP備07509807號-10 鄂公網安備42018502000812號 |
