Question

5．人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質和脂肪被消化的主要場所是胃．×（判斷對錯）

Answer 1

分析 做此類題首先要明確淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程．淀粉在口腔內就開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下被分解成葡萄糖；蛋白質開始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；脂肪只能在小腸內被消化，在膽汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，然后再在腸液和胰液中酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸．

解答 解：蛋白質和脂肪都能在小腸內被消化，因為小腸特別長，有皺襞和小腸絨毛加大了消化面積，小腸中還含有多種消化酶，因此是消化的主要場所．
故答案為：×

點評 此題考查蛋白質和脂肪的消化情況，要掌握它們被消化的部位和所需要的酶．