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6.酸奶不僅酸甜可口,而且具有豐富的營養.它是由哪種微生物發酵牛奶而制成的乳制品(  )
A.乳酸菌B.酵母菌C.霉菌D.甲烷菌

分析 微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌,據此解答.

解答 解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味,其營養成份與鮮奶大致相同,是一種高營養食品.
故選:A

點評 了解發酵技術在食品的制作中的應用以及原理,掌握常見的微生物與食品制作的例子.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:多選題

4.“魚戲蓮葉間”是描述小魚在蓮間自由游泳時的情景.下列相關敘述中錯誤的是(  )
A.靠胸鰭和尾鰭維持身體平衡B.側線能夠感知水流方向和水壓
C.主要靠肺呼吸D.用鰓呼吸

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

5.神經系統結構和功能的單位叫做神經元或神經細胞,包括胞體和突起兩部分.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

14.利用顯微鏡觀察菠菜葉的橫切面時,視野中出現污點,移動玻片和轉動物鏡,污點均不動,那么污點在(  )上.
A.反光鏡B.目鏡C.物鏡D.玻片

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

1.如圖為顯微鏡的結構示意,請填出各部分在圖中的位置和名稱.([]內填序號,橫線上填名稱)
(1)能使②緩慢升降的是[13]細準焦螺旋.
(2)光線較弱時,應選用⑥的大光圈.
(3)取顯微鏡時,握鏡的部位是[12]鏡臂.
(4)[1]是目鏡,[4]是物鏡.
(5)安裝物鏡的部件是[3]轉換器.


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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

11.我們生活的地球有浩瀚的海洋、茂密的森林和無邊的原野,這是一個充滿生機的世界!下列關于人與生物圈的說法中,正確的是(  )
A.人類要想長期生存下去,必須利用好有益動物,徹底消滅有害動物
B.生物圈中的各個生態系統互不影響
C.人類是生物圈中最偉大的生物,有權決定其他生物的生存
D.生物圈由各種生物及其生存環境構成,它是所有生物共同的家園

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

18.如圖為是心臟示意圖,請據圖回答問題.
(1)在心臟的四個腔中,心臟壁最厚的腔是[5]左心室,與它相連的血管是[1]主動脈.[3]是肺靜脈,管內流動的是動脈血.
(2)肺循環的起點是[8]右心室,血液成分發生的主要變化是靜脈血變成動脈血.
(3)某同學需從臀部靜脈注射某種藥物,若跟蹤監測,則在心臟的[7]右心房最先發現這種藥物.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

15.下列不屬于生物歸類依據的是(  )
A.生活環境B.形態結構C.個人喜好D.用途

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

16.某生物興趣小組為了驗證“綠葉在光下制造淀粉”,進行了如下圖所示的實驗操作(次序已打亂),請你結合所學知識回答下列有關問題.

(1)該實驗正確的操作步驟是1→32→3746→5(用圖中的數字和箭頭表示).
(2)圖2用黑紙片把一片葉的部分區域從上、下兩面遮蓋,這樣做的目的是設置對照實驗,該實驗控制的變量是(有無)光照.
(3)圖6中滴加的液體是碘液.圖7小燒杯中的液體是酒精,其作用是脫去葉綠素.
(4)若生物興趣小組同學的操作步驟完全正確,那么在圖5中可觀察到的實驗現象是照光部分變藍色,遮光部分不變藍色,這說明淀粉是光合作用的產物.該實驗還可以證明光是光合作用的必要條件.

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