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從食品安全的角度出發，下列哪種食品不應在市場上出售

A、有蟲眼的青菜 B、未洗凈的土豆 C、未包裝的大米 D、未經檢疫的豬肉

【答案】

【解析】未經檢疫的豬肉不符合食品安全，未經檢疫的豬肉可能有瘟疫等傳染病。

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：

從食品安全的角度出發，下列哪種食品不應在市場上出售（　　）

A．有蟲眼的青菜

B．未洗干凈的土豆

C．未包裝的大米

D．未經檢疫的豬肉

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

小明上初一，他的有些同學經常不吃早餐就去上學，到了第三四節課往往會出現頭暈心慌注意力不集中的現象．他所在學校的校門口外有不少賣燒烤炸串冷飲的小攤販，許多同學喜歡光顧那里．2012年4月21日媽媽帶他去醫院看因生病做手術的姑姑，媽媽買了一箱夏進牛奶和一些其他營養品．小明看到牛奶箱子上寫的生產日期是2012年4月1日，保質期是60天．請分析回答：
（1）媽媽給姑姑買的牛奶飲用安全嗎？請說明理由．

不安全，因為過了保質期

．
（2）牛奶中的主要營養成分是蛋白質等，蛋白質除了能供能外，還能

構成細胞

，所以對姑姑的身體恢復有利．
（3）長期酗酒的人最先傷及的是

胃

，從而影響

蛋白質

營養物質的初步消化．
（4）我們每天吃進食物主要在

小腸

中消化，此器官是吸收營養物質的主要場所，如果暴飲暴食就會增加它的負擔，而影響健康．
（5）在資料中，有的同學不吃早飯就去上學，這些同學會出現頭暈，心慌、乏力、注意力不集中等現象的原因是：

缺乏營養

．
（6）目前，在我國中小學生中，“豆芽型”與“肥胖型”明顯增多，分析造成這種情況的主要原因是：

沒有合理膳食

．
（7）牛奶中的鈣和鐵屬于

無機鹽

類營養物質，可促進青少年正常的生長發育．如果兒童時期體內缺鈣，易患

佝僂病

．因此小明也應該多喝牛奶．
（8）從食品安全的角度出發，請你對常吃街邊小攤食品的同學提一句建議：

注意食品安全

．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

塑化劑是被非法添加到食物中的化工原料，黑心廠商為了節約成本，將塑化劑添加到多種飲料和乳制品中，塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它廣泛分布于各種食物內，其毒性遠高于三聚氰胺，在體內必須停留一段時間才會排出．它可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌，在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作用，引發激素失調，有可能導致兒童性早熟．小明同學為了進一步證實添加了塑化劑的飲料是否對人體有毒害作用，特用小白鼠來做實驗，方案如下：
①取健康且相同的小白鼠2只分為A、B兩組．
②A組定期飼喂清水，B組小白鼠喂等量的

添加了塑化劑的飲料

．
③飼喂一段時間后，發現B組小白鼠精神萎靡，不久后死亡，而A組小白鼠正常生長．
請回答下列問題：
（1）人們通常用小白鼠做實驗，其原因不正確的是

A、小白鼠的基因和人類的基因相似程度很接近．
B、小白鼠繁殖周期短，實驗效果明顯．
C、小白鼠和人體一樣都是胎生哺乳．
D、小白鼠是變溫動物．
（2）雌性激素是由

卵巢

分泌的，由題中可知：塑化劑能夠影響人體的

激素

調節．
（3）方案中有一處不夠嚴謹，請加以指正：

小白鼠的數量太少

．
（4）本實驗中

組為實驗組．
（5）由此得出的結論是：

添加了塑化劑的飲料對（小白鼠）人體有毒害作用

．
（6）從食品安全的角度出發，我們平時在購買包裝食品時，要注意什么？

在購買包裝食品時應當關注食品包裝上是否有“QS”質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．

（寫一點即可）

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年廣東省揭陽市真理中學七年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

從食品安全的角度出發，下列哪種食品不應在市場上出售（）
A．有蟲眼的青菜
B．未洗干凈的土豆
C．未包裝的大米
D．未經檢疫的豬肉

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