Question

根據(jù)生態(tài)學原理，要使能量流經(jīng)食物鏈的總量消耗降到最低，人們應采取下列哪一種食物結構？（　　）

A．以淡水養(yǎng)殖的魚類為主

B．以家畜的肉類為主

C．以谷類和植物蛋白為主

D．以禽類的肉和蛋為主

Answer 1

分析：可根據(jù)營養(yǎng)素的分類及生理作用和食物來源進行分析解答，并聯(lián)系能量流動的特點進行分析．

解答：解：谷類屬于糖類，它主要存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等．糖類是人體最主要的能量來源；
在生態(tài)系統(tǒng)中，物質(zhì)能量是沿著食物鏈、食物網(wǎng)流動的，并逐級減少，每一個營養(yǎng)級大約減少20%，在食物鏈中，谷類和植物蛋白的營養(yǎng)級別最低，處在食物鏈的始端，體內(nèi)含有的能量最多；故要使能量流經(jīng)食物鏈的總量消耗降到最低，人們應以谷類和植物蛋白為主．
故選：C

點評：解答此類題目的關鍵是熟記物質(zhì)能量是沿著食物鏈、食物網(wǎng)流動的，并逐級減少．