Question

13．消化蛋白質的消化液是由下列哪些腺體分泌的（　　）
①唾液腺  ②胃腺  ③肝臟   ④腸腺   ⑤胰腺．

• A． ①④⑤
• B． ②④⑤
• C． ③④⑤
• D． ①③⑤

Answer 1

分析 蛋白質的消化開始與胃，在胃腺分泌的胃蛋白酶的作用下將蛋白質轉化成多肽分，然后在小腸內蛋白質被徹底分解成可以吸收的氨基酸，據此解答．

解答 解：各種消化液對食物的消化能力是不同的，①唾液腺分泌唾液，唾液中只含有唾液淀粉酶，只能將淀粉分解為麥芽糖；②胃腺分泌胃液，胃液中含有的胃蛋白酶只能初步消化蛋白質；③肝臟分泌膽汁，膽汁中不含有消化酶，對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；④腸腺分泌腸液，腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，能夠將淀粉徹底消化為葡萄糖；⑤胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，能夠將蛋白質徹底消化為氨基酸．所以消化蛋白質的消化液是②胃腺、④腸腺、⑤胰腺分泌的．
故選：B．

點評 掌握各種消化液中含有的消化酶是不同的：如唾液中只有唾液淀粉酶，胃液中只含有胃蛋白酶，膽汁中不含消化酶，腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶是解題的關鍵．