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17．酸奶是人們喜愛的食品，其常用的保存方法是（　　）
A．腌制法B．曬干法C．冷藏法D．巴氏消毒法

分析 因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對于不同的食品特點有不同的貯存出方法．

解答 解：食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．如瓶裝酸奶我們可以通過密封來隔絕空氣，避免空氣中的細菌進入食物，利用冷藏來抑制微生物的生長和大量繁殖達到保鮮的目的．
故選：C．

點評 認識食品腐敗的原因，并了解食品保存方法是解答此題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．現代長頸鹿的脖子很長，按照達爾文的進化理論，下列說法正確的是（　　）
A．生物的變異都是有利的B．長頸鹿本身的意愿決定的
C．為了能吃到高處的樹葉D．環境對其長期選擇的結果

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是草原生態系統的食物網，請據圖回答．
（1）圖中有5條食物鏈．
（2）圖中的生產者是青草．
（3）有一時期，人們大量捕捉該生態系統中的貓頭鷹和蛇，使得鼠和食草鳥大量繁殖，結果對草原造成了一定的破壞．這說明，生態系統的自動調節能力是有限的，當外來干擾超過這個限度，將會破壞生態系統的平衡．
（4）如果此生態系統發生蟲災．噴灑農藥后，體內積累有害物質最多的生物是貓頭鷹．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．根據下式回答下列問題：

（1）過程a和b分別表示植物的光合作用和呼吸作用．
（2）漂浮在水面的滿江紅，其葉片可進行a過程，但水下的根卻不能，原因是根細胞中沒有葉綠體．通常情況下，綠色植物在夜晚只能進行b．（選填“a或b”）
（3）a、b兩個過程中，a（填字母）對于維持大氣中的碳-氧平衡具有更為重要的意義．
（4）“綠葉在光下制造淀粉”的試驗中，葉片經酒精脫色并滴加碘液后，觀察到的顏色變化是，遮光部分不變藍，未遮光部分變藍．（變藍/不變藍）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．目前正是西瓜上市的季節，我們吃的紅色瓜瓤，是屬于西瓜的（　　）
A．保護組織B．營養組織C．分生組織D．輸導組織

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列對青少年健康生活認識正確的是（　　）
A．吸煙不影響身體健康B．毒品是世界公害，拒絕吸食
C．青少年不駕車，酗酒也無妨D．熬夜不會影響青少年的生長發育

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．分析下列實驗裝置，回答有關問題：

（1）裝置①可以用于探究二氧化碳是光合作用必需的原料．
（2）裝置②可以用于驗證光合作用的產物中有氧氣．
（3）裝置③中塑料袋內壁的水珠主要來自植物的蒸騰作用．
（4）設置如裝置④的多組實驗，結果都是剛剛接觸水面的種子正常萌發，其他的種子均不能萌發，說明種子萌發需要（適宜的溫度）、充足的空氣、一定的水分等環境條件．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．小紅和小明制作并觀察洋蔥表皮細胞臨時裝片，圖甲是小紅看到的視野，圖乙是小明使用的顯微鏡，請分析回答：
（1）制作臨時裝片時，選用的洋蔥鱗片葉在結構層次上屬于器官．
（2）如甲圖所示，小紅看到的視野中出現了氣泡，這是制作臨時裝片過程中，在進行蓋蓋玻片的步驟時操作不當造成的．
（3）細胞中，具有支持和保護作用的結構是[①]，生命活動的控制中心是[②]，洋蔥具的刺激性氣味來自[③]液泡中的細胞液．
（4）小明在外界光線充足的條件下，不管怎么調節反光鏡，視野始終黑暗一片．觀察乙圖可知，其原因是：沒有將物鏡對準通光孔．
（5）要使顯微鏡要放大50倍，則小明應轉動[④]，選用標注為⑤X的物鏡．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

10．為探究植物的光合作用，某興趣小組對教材中的實驗進行改造，過程記錄如表，請回答：
廣口瓶1號2號3號
步驟1裝入等量煮沸后冷卻的清水（煮沸可降低水中氣體含量）
2滴入等量的BTB溶液
3不通入二氧化碳通入二氧化碳1分鐘
4分別放入相同的金魚藻
5強光照射40分鐘弱光照射40分鐘
實驗結果水體顏色？藍色黃色
氣泡無氣泡氣泡多氣泡少
注：BTB是溴麝香草酚藍的簡稱；BTB的顏色呈藍色，遇二氧化碳后會變成黃色．
（1）實驗前，金魚藻不需要（選填“需要”或“不需要”）暗處理；
（2）實驗結果中1號瓶的水體顏色應為藍色，2號瓶氣泡的主要成分是氧氣；
（3）實驗過程中，2號瓶的水體顏色由黃色變成藍色的原因是：金魚藻進行光合作用吸收了水中的二氧化碳；
（4）根據本實驗的結論，寫出一種提高大棚農作物產量的方法：適當增加二氧化碳濃度，適當增加光照強度．

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同步練習冊答案
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