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在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（　　）
A．烘烤B．燃燒C．滴加碘液D．擠壓
淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉．若碘液變藍色，表明食物中有淀粉，若不變藍色表明該食物中淀粉含量極少或沒有．因此，在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是滴加碘液．
故選C
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2011?益陽）現在，健康飲食成為了人們生活中最重要的主題．前段在市場上發現有一種所謂的瘦肉型豬，這種豬幾乎沒有什么肥肉，人們戲稱為“健美豬”．調查發現，河南多地生豬養殖中使用瘦肉精，養出的“健美豬”流入各地屠宰市場，流入了雙匯集團．如右圖漫畫所示．專家介紹，瘦肉精是一種不易分解的化學藥品，在豬的代謝過程中可促進蛋白質的合成和脂肪的轉化分解．其殘留通過食物進入人體，致使人體漸漸地出現惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀．
根據上面的材料回答問題：
（1）“健美豬”相對于普通豬而言
肌肉
肌肉
組織發達，皮下脂肪很少．
（2）人攝取“健美豬”肉后，殘留在豬肉中的瘦肉精主要在消化道的
小腸
小腸
被吸收，然后通過
血液循環
血液循環
運輸到身體各部分，對人體健康造成嚴重的危害．
（3）“健美豬”的血液通過腎臟腎小球和腎小囊壁的
過濾（濾過）
過濾（濾過）
作用以及腎小管的
重吸收
重吸收
作用形成尿液，因而尿液中含有瘦肉精．通過檢測豬的尿液，可查出在生豬養殖中是否使用了瘦肉精．
（4）就上述瘦肉精事件談談你對目前食品安全的看法：
加強食品安全立法；加強食品安全檢測；對食品生產加工人員加強法制教育等（答案多種，合理即可）
加強食品安全立法；加強食品安全檢測；對食品生產加工人員加強法制教育等（答案多種，合理即可）
．

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科目：初中生物 來源：2007-2008學年江蘇省宿遷市七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（ ）
A．烘烤
B．燃燒
C．滴加碘液
D．擠壓

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年甘肅省酒泉市金塔四中七年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（ ）
A．烘烤
B．燃燒
C．滴加碘液
D．擠壓

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