Question

【題目】根據所學知識完成下表。

維生素種類	缺乏時的癥狀	食物來源
A	腳氣病	B
C	D	蔬菜、水果
維生素A.	E	F
G	佝僂病、骨質疏松癥	H

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Answer 1

【答案】A.維生素B B.粗糧、瘦肉 C.維生素C D.壞血病E.夜盲癥 F.動物肝臟、胡蘿卜G.維生素D H.青菜、魚肉、蛋黃

【解析】維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的作用卻很大。對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，人體缺乏維生素B1時會患腳氣病，維生素B1的食物來源是粗糧、瘦肉等；蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，人體缺乏維生素C時會患壞血病；維生素A的食物來源是動物肝臟、胡蘿卜等，人體缺乏維生素A時會患夜盲癥等；佝僂病、骨質疏松病是缺乏維生素D引起的，維生素D的食物來源是魚、肉和蛋黃。