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在米飯、饅頭或面包碎屑上滴一滴碘酒，碎屑變成藍色，說明碎屑含有較多的（　　）

A．脂肪

B．蛋白質

C．淀粉

D．維生素

向饅頭屑上滴碘酒，饅頭屑變成藍色，根據淀粉遇到碘變藍的特性，說明饅頭屑中含有淀粉．
故選：C．

練習冊系列答案

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A．大米

B．雞蛋

C．蔬菜

D．食鹽

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（2）目前，在我們中小學生中，“豆芽型”與“肥胖型”明顯增多，請分析造成這種情況的原因主要是什么？那么，我們每天應該如何全面地攝取營養？

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