Question

20．“骨的特性與骨的成分之間的關(guān)系”實驗中，骨煅燒后剩下的是無機物，此實驗說明骨中含有無機物，它與骨的硬度有關(guān)；骨的脫鈣實驗說明骨中含有有機物，它與骨的柔韌性有關(guān)．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有機物（骨膠原蛋白）和無機物（無機鹽），其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機物能燃燒，無機鹽不能燃燒，有機物不溶于酸，無機鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證．
（2）煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無機鹽不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒．
（3）鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機鹽在與鹽酸發(fā)生化學反應(yīng)是能被溶解出來，剩余的物質(zhì)是有機物，骨這時會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣．

解答 解：有機物能燃燒，無機鹽不能燃燒．因此魚肋骨經(jīng)過徹底燃燒后，失去的成分是有機物，余下的是脆而硬的無機物．此實驗證明骨中含有無機物，它與骨的硬度有關(guān)．
無機鹽在與鹽酸發(fā)生化學反應(yīng)是能被溶解出來，因此將魚肋骨經(jīng)過稀鹽酸浸泡后，失去的成分是無機鹽，余下的是有機物．此實驗證明骨中含有有機物，它與骨的柔韌性有關(guān)．
故答案為：無機物，無機物，硬度；有機物，柔韌性

點評 解答此類題目的關(guān)鍵點：有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．骨的成分中有機物的比例越多，其彈性越大，硬度越小，無機物的比例越多，其柔韌性越小，硬度越大．