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我們食用的酸奶是由牛奶中的細菌制造出來的，該細菌是乳酸菌。

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試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙跃哂刑鹚犸L味，因此我們食用的酸奶是由牛奶中的細菌制造出來的，該細菌是乳酸菌，故題干的說法正確

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相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題（找出下列食品所對應的保存方法）。

A．盒裝鮮牛奶 a．脫水法

B．袋裝火腿腸 b．曬制與煙熏法

C．速凍餃子 c．真空包裝

D．鄉(xiāng)里臘肉 d．巴斯德消毒法

E.蘑菇 e．冷凍法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于抗生素的敘述，正確的是( )

A．是某些細菌和真菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細菌的物質(zhì)

B．是某些真菌所產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細菌的物質(zhì)

C．是某些細菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細菌的物質(zhì)

D．是某些細菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病真菌的物質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉素的發(fā)現(xiàn)和使用，挽救了無數(shù)人的生命。最早發(fā)現(xiàn)青霉素的科學家是（）

A．弗萊明

B．巴斯德

C．林奈

D．施萊登

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題：
A乳酸菌       a制作泡菜、制酸奶
B酵母菌       b釀酒、饅頭、面包
C青霉菌      c釀醋
D醋酸菌       d提取抗生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

做饅頭、烤面包時離不開哪種微生物？（）

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物與人類生活和健康密切相關(guān)，下列對應關(guān)系正確的是（）

A．人們可以利用酵母菌來制作泡菜

B．釀酒和制作面包都是利用了同一種細菌

C．艾滋病病毒侵染的是人體的肝臟細胞

D．人們利用乳酸菌在無氧條件下制作酸奶

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們可以通過生物技術(shù)利用甘蔗、玉米渣生產(chǎn)出的能源物質(zhì)是:

A．酒精

B．葡萄糖

C．淀粉

D．蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

古代有人會把長有“綠毛”的漿糊涂在剛劃破的手指上，這是由于（）

A．綠毛能產(chǎn)生殺菌物質(zhì)	B．綠毛有鎮(zhèn)痛作用
C．漿糊可以止血	D．漿糊可以防止傷口進水

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