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5.食品腐敗的主要原因是(  )
A.水分的散失B.微生物的生長繁殖
C.防腐劑的過量使用D.運輸途中的擠壓

分析 食物腐敗變質是由于食物中的細菌、真菌等微生物,或空氣中原有的細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的有機物,生長和大量的繁殖.

解答 解:由于營腐生生活的細菌、真菌等微生物,接觸到食物,從食物中獲得有機物,并用來生長、繁殖.期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.
故選:B

點評 掌握食品腐敗的原因,了解微生物生活的條件是解題關鍵.

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

14.下列基因組合中能顯示出隱性性狀的是(  )
A.DDB.DdC.ddD.Dd或dd

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