Question

【題目】關于蛋白質的作用，敘述錯誤的是（ ）

A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質

B．人體的生長發育、組織更新和修復都離不開蛋白質

C．蛋白質雖然是能源物質，但一般不為人體的生命活動提供能量

D．蛋白質是儲備的能源物質

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料，例如，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分。因此人體內儲備的能源物質是脂肪。