Question

我們平時(shí)吃的豆腐主要是利用了大豆種子的哪個(gè)部分加工而成的？（ ）
A．胚芽
B．胚根
C．子葉
D．胚乳

Answer 1

【答案】分析：此題考查種子的結(jié)構(gòu)和成分，雙子葉植物和單子葉植物的種子結(jié)構(gòu)不同，儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)也不一樣．雙子葉植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉中，單子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中，據(jù)此答題．
解答：解：大豆屬于雙子葉植物，其種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚．種皮起保護(hù)作用；胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，胚根將來(lái)發(fā)育成根，胚芽將來(lái)發(fā)育成莖和葉，胚軸將來(lái)發(fā)育成連接莖和根的部位，子葉肥厚，貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．因此，我們吃的豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要從大豆種子的子葉中獲取的．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：回答此題的關(guān)鍵是要明確種子的結(jié)構(gòu)，此題難度較小．