Question

含蛋白質豐富的豆腐主要是由下列哪種種子的結構加工而成的

1. A.
   花生的子葉
2. B.
   大豆的胚乳
3. C.
   花生的胚乳
4. D.
   大豆的子葉

Answer 1

D
分析：本題考查種子的成分．大豆、菜豆等雙子葉植物種子的營養物質一般儲存在子葉中，玉米、小麥等單子葉植物種子的營養物質一般儲存在胚乳中．
解答：首先我們吃用的豆腐，主要來自大豆的營養物質．而大豆的營養物質主要儲存在子葉中．我們可以說面粉主要來自小麥的胚乳部分；玉米的胚乳部分含有豐富的營養物質．
故選：D．
點評：我們吃植物的種子主要是獲取營養物質，所以種子的營養物質主要儲存在哪里我們就主要食用哪里．