Question

貯存水果時，適當降低溫度、減少氧氣含量，會延長貯存時間．這是因為該措施能（　　）

A．抑制呼吸作用	B．促進光合作用
C．抑制蒸騰作用	D．促進物質轉換

Answer 1

溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強．根據溫度對呼吸強度的影響原理，貯存水果時，適當降低溫度，使水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗，可延長保鮮時間．植物的呼吸作用需要氧氣，氧氣濃度大呼吸作用旺盛，氧氣濃度低，呼吸作用弱．因此貯存水果時，減少氧氣含量，會抑制呼吸作用，減少呼吸作用對有機物的消耗，可延長保鮮時間．因此，貯存水果時，適當降低溫度、減少氧氣含量，會延長貯存時間．這是因為該措施能抑制呼吸作用．
故選A．