Question

8．圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道內被消化的變化情況，請據圖填空
（1）圖中曲線丙表示脂肪的消耗．
（2）圖中曲線乙表示的營養物質被消化的主要部位是小腸．
（3）淀粉被消耗的最初部位在口腔，葡萄糖被吸收進入血液后，最終在細胞中被利用，為人的生命活動提供能量．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收

解答 解：（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．觀察圖示可知：曲線丙表示脂肪的消化．
（2）消化和吸收的主要器官是小腸，小腸具有與其功能相適應的結構特點：小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收．圖中曲線乙表示的是蛋白質的消化，先在胃內初步消化，最后在小腸內被徹底消化．
（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；葡萄糖被吸收后在氧氣的參與小氧化分解釋放能量，供給人體生命活動的需要．
故答案為：（1）脂肪；
（2）小腸；
（3）口腔；細胞；能量．

點評 知道三大營養物質的起始消化部位、能夠讀懂圖示是解答該題的關鍵