Question

10．在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，某生物實驗小組用下面裝置進行了如下實驗．請解答下列問題：

（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，實驗小組用了A、B兩支試管進行對照試驗，其中的變量是唾液．
（2）10分鐘后，向兩支試管各滴2滴碘液，結果是A號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是A試管內淀粉被分解，所以遇碘不變藍．
（3）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應加一個試管C，并在其中放入饅頭塊 （屑、塊），再加入2ml唾液（清水、唾液），放到38℃溫水內10分鐘后，再與A試管進行對照試驗．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，該實驗設置了一組對照實驗：A與B變量是唾液．

解答 解：（1）A與B組成一組對照實驗，其變量為唾液．
（2）A試管加入的是饅頭碎屑，且與唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖，遇碘不變藍．
（3）實驗中將饅頭塊切成碎屑、并振蕩就是模擬口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，就應該以“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”為變量設置對照實驗，即增加C試管和A試管形成對照實驗，C試管的設計是與A加入等量的饅頭塊和2ml唾液．
故答案為：（1）唾液    （2）A；A試管內淀粉被分解，所以遇碘不變藍    （3）塊； 唾液

點評 在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．